封面新闻 欧阳宏宇
 

　　高端新茶饮的价格战还在持续。

　　3月17日，奈雪的茶宣布大幅降价，推出9-19元的“轻松系列”，并承诺将每月上新至少一款20元以下产品。发现，奈雪的茶多款产品价格下调，当前菜单上已经没有“3字头”产品，价格带整体移至14到25元区间。

　　在奈雪调价前，喜茶率先宣布降价。喜茶主流门店的产品价格全面降至30元以下，并承诺今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。乐乐茶也宣布部分饮品价格已控制在20元以下，其中价格最低的纯茶类鲜萃茉莉绿售价8元。

　　此次，奈雪也跟进加码价格战，“轻松系列”覆盖鲜果茶、奶茶及纯茶三大类，其中轻松金牡丹仅需9元。同时，还发现，“霸气芝士玫瑰草莓覆盆子”、“霸气玫瑰草莓覆盆子”、“霸气冰淇淋芒果”等原定价超过30元的产品均下调至29元；而“每月上新至少一款20元以下产品”的承诺，则被视为奈雪长期价格下调的信号。

　　对此，奈雪的茶回应称，调价是品牌深入洞察消费者需求，并基于自身强大的供应链能力、数字化能力和品质控制能力，希望在更宽的价格带中为消费者提供更轻松、丰富的选择。

　　新茶饮毛利率最高可达80%，降价的深层次原因还是在于通过扩大市场规模赢得竞争优势。《2020-2021中式新茶饮行业发展报告》中提到，有57%的受调消费者能接受10-15元的奶茶，26.9%的消费者能接受15-20元的奶茶，而能够接受20-30元、30元以上奶茶的消费者仅仅有6.4%，此外还有9.4%的消费者能接受10元以下的奶茶。

　　业内人士认为，茶饮市场中拥有最大消费力的价格段是在10-20元，奈雪、喜茶等品牌降价也是为了下沉瞄准中端市场。“疫情影响下，消费者对于性价比的诉求，绝非单纯追求低价，性能和品质依然是刚需。”中国茶叶流通协会茶饮咖啡专委会秘书长韩毅表示，高端新茶饮降价迎合了消费需求的转变，也为市场下沉提供了更多的空间。“奈雪、喜茶等作为行业头部，在原料品质和品牌印象上已经形成优势，在此基础上优化定价机制，提高产品的性价比，使平价与优质两大标签共存是非常明智的打法。”