近些年来，随着梅花鹿养殖效益的日渐提高，梅花鹿养殖已然成为很多地区农民、牧民增收致富的新途径。很多农民近些年来已经放弃出门打工，转而开始建设鹿场、引进优良鹿种，到养殖技术成熟区取经，开辟了一条传统农耕之外的梅花鹿养殖致富增收之路。
养殖梅花鹿近年来成为市民餐桌上的美味，其独特的营养价值正吸引着越来越多的食客。比如鹿鞭有补肾之功效、鹿茸可以补气血、鹿尾在调理头晕耳鸣等方面有功效、鹿肉有调气血之功效，除此之外的鹿角、鹿胎、鹿心、鹿茸血、鹿筋等都对人体有益，梅花鹿可谓全身是宝。
也许你会认为梅花鹿很难饲养，其实不然。梅花鹿还是比较好饲养的，在吃喝上并不挑剔。梅花鹿属于食草动物，人工饲养梅花鹿的饲料分为粗粮和精粮两种，粗粮以鲜玉米秸秆为主，成本不高；精粮则包括豆饼、玉米、麸皮等，再混合上一定量的盐、钙、维生素、微量元素等添加剂。
一头成年梅花鹿的体长在125至145厘米之间，体量不大，所以一天一般十多斤的食物就够了，比牛羊吃草吃的少多了。因为梅花鹿主要的收入来源是鹿茸、鹿血、鹿胎、鹿心等，不像牛羊以产肉为经济产出，因此梅花鹿吃的就少，生长速度相对牛羊也慢一些，往往需要一年的周期才能长成，但这但是并不影响其经济价值。
综合下来一头鹿一年的饲料费用约在1200元左右，20头的线万元左右。另外其他的费用还包括幼崽的采购费用，平均3000-7000元一头；还有就是梅花鹿养殖棚的建设。综合下来饲养20头梅花鹿的前期总投入大概在15万元左右。
梅花鹿可谓是浑身是宝，其经济价值主要体现在鹿茸、鹿血、鹿胶、鹿肉、鹿鞭上，不同部位可以做成鹿血酒、鹿茸酒、鹿鞭酒、鹿鞭膏、鹿胎膏等，所以养殖梅花鹿饲养好了，确实可以获得很高的回报。
1.鹿胶：鹿胶可分为鹿皮胶和鹿角胶两类，熬出来的鹿胶可以入药，能卖到3元/克，就像驴皮熬制的阿胶一样，成品是透明的，与阿胶的用法也大致一样，一般撒上黑芝麻做成切片，用水冲泡着喝，其具有氨基酸与微量元素，具有补血止血、补肾壮阳等多种营养保健作用。
2.鹿茸：鹿茸是指梅花鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，属于名贵中药的一种，含有丰富的磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，特别是氨基酸的含量尤其高。
鹿茸价格约8块钱/克，小的鹿茸就有1斤左右，往往能卖上4000-5000元的高价，大的鹿茸能有2斤左右，卖一万元左右不成问题。有技术功底的梅花鹿场也可以试着做一下鹿茸深入加工，将做好的切片真空冷冻包装，然后再售卖发货，如此一来比在市场直接出售鹿茸能获得更大幅度的利润空间。
3.鹿茸血：在割鹿茸时，会有鹿血流出，鹿血不要浪费，一定要收集起来，后期可以经消毒处理后制成鹿茸血酒。一般三两鹿茸血兑三斤高度白酒即可，经过简单过滤后的鹿血酒就可以封装密封保存了，鹿茸血酒每斤的市场售价大概在400元左右。
除了以上三个主要经济来源以外，鹿鞭、鹿骨、鹿心、鹿心血、鹿尾、鹿脱盘、鹿筋、鹿肉、鹿肾、鹿肝、鹿脑等都可以卖钱。
粗略估算一下的话，一头公梅花鹿所产的鹿茸就能卖1万元，而其寿命可以长达15年，除去三年成长期不产鹿茸外，一生只算所产的鹿茸就可以卖12万元。除此之外，不产鹿茸的梅花鹿还可以宰杀卖肉，市场价格是50元/斤，成年梅花鹿约两百多斤，再算上鹿鞭、鹿胎盘、鹿筋等等，一只梅花鹿15年的时间里赚15万不在线万元左右的收益。因此平均下来，饲养20头梅花鹿每年能给饲养户带来的利润就在20万左右。
虽然梅花鹿相对来说比常见家畜的疾病要少的多，饲养起来比较省事，也很少出现疾病传染或禽流感等疾病。只要选择好一个天然的山头，建设好场地、做好围栏就可以饲养了。
但养殖总归是有风险的，还是需要下一些功夫的，养殖技术需要自己去学习、琢磨、吃透。饲养梅花鹿是没有现成的饲料售卖的，这就需要我们自己进行加工配比，根据梅花鹿的生长情况实时的调整配比，营养搭配要尽可能的合理。
另外，对于母鹿而言，有些母鹿母性不好，不认鹿宝宝也不带鹿宝宝，这就需要饲养户人工喂养，精心照料。
再就是梅花鹿适合野外生存，除了我们自己拌料喂养外，还需要给梅花鹿营造一个野外的环境，最好在宽阔的山头建场，给梅花鹿尽量大的活动空间，营造一种野外生存的环境。
为了防止梅花鹿走失，鹿场周边需设置监控，再用铁丝网把梅花鹿的活动范围缩小到合适的程度，这又是一个不少的投入。
由此可见，假设不考虑前期的建厂、购买幼崽等成本，饲养一头梅花鹿能给饲养户带来的利润大概是1万元/年，20头就是20万元。
但饲养有风险，稍有不注意就可能出现梅花鹿死亡的现象，因此在饲养之前最好要考虑清楚，有条件的最好到养殖技术成熟的鹿场学习一段时间，最大程度上避免出现梅花鹿死亡的情况出现。