5月18日午间重要动态一览7:00-12:00关键词：安永、数字人民币、以太坊、NFT 1.安永推出DeFi合同模拟器； 2.北京地区首张数字人民币保单签发落地； 3.以太坊Gas费重回50Gwei附近； 4.Uniswap V3 总锁仓价值突破十亿美元； 5.美国SEC主席评价马斯克：需要对新资产类别进行合理监管； 6.福克斯将组建NFT工作室以推广“瑞克和莫蒂”主创的新动画； 7.Kusama已成功部署首个平行链Shell，将开始插槽拍卖。