主产区小麦价格整体维持高位运行，面粉市场依旧不温不火；受制粉企业节前陆续备货的影响，小麦拍卖成交量周比增加。国际市场全球小麦供给依然充裕，美国小麦价格因担忧寒冷天气导致作物受损而出现震荡调整。

　　市场监测显示，截止1月5日，主产区普通小麦进厂价格为2590-2630元/吨，周比稳定；2018年第1期中储粮全国小麦收购价格指数为141.06，周比下跌0.03%。

　　距离春节尚有1个多月时间，对节前的小麦价格预期市场已几无分歧。小麦市场供需仍将会继续维持相对的平衡，后市如无外力的影响，预计春节前小麦市场变数已经不大，以稳为主的行情态势基本定局。

　　一、最新 山东小麦价格行情 分析参考 2011年2月16日小麦价格最新行情 山东省德州市粮食局2010年本地产2级白小麦到厂价2100元/吨，特一粉平均出厂价2820元/吨。 临沂国家粮油批发市场2级白小麦出库价格210元/吨，3级白小麦出库价格2080元/吨，特制一级小麦粉出厂价格2760元/吨。 济南3等普通白小麦进厂价格2160元/吨。济宁济南17平均出库价格2360元/吨。 二、近期小麦价格走势分析：小麦节后频创新高 北方地区近日降水仍不能有效缓解旱情，小麦价格继续发飙。昨日郑麦再度刷新历史高点，强麦主力合约最高触及3110元/吨。昨日收盘，强麦主力合约 1109报3081元/吨，涨幅2.39%。而强麦上周涨幅为5%、玉米周 度涨幅为2.1%。“如果在小麦生长最重要的3月至5月仍然久旱不雨，则将与去年同期相比减产1000万吨左右；若雨水正常，则减产200万吨左右。”北 京东方艾格农业咨询公司分析师马文峰表示。马文峰认为，去年中国冬小麦产量为1.1亿吨。夏粮对水的需求没有秋粮要求高。冬小麦生长阶段中，只有四次主要 的需水灌溉期，本身较为耐旱。2月下旬我国冬小麦将陆续进入返青期，小麦返青时期能否得到充足的水分补给，将是决定今年小麦能否获得丰收的关键。 相关统计显示，2月9日以来，我国北方地区先后出现两次降水过程。2月9日至10日的降水主要集中在山西南部、河南中南部、苏皖北部部分地区， 华北、黄淮大部地区降水量不足10毫米；2月12日至13日的降水主要集中在石家庄以北地区，尤其是河北北部、北京等冬小麦非主产区。北方大部地区降水量 不足5毫米，山东、河南大部分地区均无有效降水。 据农业部农情调度，截至2月13日12时，河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西、甘肃8省冬小麦受旱面积达10824万亩，其中严重受旱面积2390万亩，冬小麦受旱面积占8省播种面积的39.6%。 值得注意的是，小麦价格的上涨，引发市场各方对于关联农产品价格上涨预期增强。相关统计显示，自2010年12月份至今，黑龙江省储大豆共举行 了10次竞价交易，累计计划销售179.5万吨，实际成交22.6万吨，成交率为12.6%。成交情况上，从全部流拍到成交率逐步上升，成交量持续放 大，2月11日黑龙江地储大豆拍卖成交率上升至74.13%，这主要由于进口大豆港口分销价格抬高至4250元/吨-4300元/吨。 业内人士指出，农产品价格在小麦的带动下，将出现整体上扬。近几年来，我国农村种粮成本持续上升，其上升幅度远超同期最低收购价格的上升幅度。 这意味着，农村种粮收益可能在趋于下降。在2010年多种杂粮价格翻番，其在今年可能与小麦、水稻、玉米等主粮竞争种植面积和投入的情况下，加上气候异 常，三大主粮继续增产难度较大。 当前，美国农业部最新月度报告已连续下调全球农产品生产消费预估值。2010/2011年预计全球粮食总产量为21.78亿吨，消费量为22.40亿吨，库存量为4.26亿吨；数据相比上月继续下调，生产量下调313万吨，消费量下调18万吨，库存量下调544万吨。 频发的异常气候和偏低的市场库存成价格上涨有力推手，国内外农产品价格出现连续普遍上涨。统计显示，进入2011年以来，国际市场棉花价格涨27.87%、糙米价格涨幅达18.85%、玉米价格涨幅14.74%；国内小麦价格涨10.80%、白糖价格涨5.45%。

　　现货与价格相差不会太大。这里的差价称为升水或贴水。国际经济形势和市场供求关系是最主要的因素。

　　2007年11月国际大米、小麦、玉米价格（到岸价）分别比国内价格高700元／吨、2000元／吨、800元／吨，而国际大豆价格扣除运费后与国内价格基本一致。