近期，有关“雪糕刺客”的段子在社交媒体中不断发酵，并引发舆论广泛关注。所谓“雪糕刺客”，是指很多包装花哨、知名度不高的雪糕价格动辄数十元，消费者结账时才会发现其真实价格，纷纷大呼上当。近年来，受到人工、成本涨价等因素的影响，雪糕冰激凌行业成本向零售端传导的趋势一直存在，但笔者认为“雪糕刺客”之所以“刺”痛了消费者，与一些品牌”重营销轻产品“、”追求高利润不重视高品质“的做法密不可分。这些新品不少仅仅是新在价格，没有很好地提高产品性价比，一些产品甚至没能坚守安全和品质底线。一旦遭遇口碑反噬，其高端化策略就会像空中楼阁一样瞬间坍塌。大众市场能够承受消费品合理的成本传导和价格上涨，但这不是企业试图走捷径，靠价格和噱头蒙骗消费者的理由。对任何一个消费品牌而言，找准消费者需求、坚守产品质量始终是第一位的。