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　　 8月29日，沃佳食品披露了截至6月30日的2021年上半年财务报告。

　　 财务报告显示，沃佳食品报告期内实现营收22.27亿元，同比增长9.17%；归母净利润1.36亿元，上年同期为2.6亿元，亏损同比大幅减少47.7%。同时，毛利率由2020年的-6.24%上升至2021年上半年的-0.31%，接近转正。

　　 对于沃佳食品来说，这是一份充满复苏和希望的成绩单。从2020年黑天鹅事件中走出来后，沃佳食品有望利用2021年上半年的良好表现，抓住全球疫情好转和经济复苏的利好，扭转2021年黑天鹅事件的负面影响。

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　　 沃佳食品大幅扭亏，走出阴霾

　　 沃佳食品表示，业绩变化的主要原因是，与去年同期相比，新型冠状病毒疫情在国内外得到积极防控，市场价格逐步回升。

　　 同时，2021年第二季度，受市场需求复苏和智利三文鱼产量下降的影响，全球三文鱼市场价格较上一季度进一步回升，使得公司经营状况逐季持续改善，实现单季盈利。

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　　 随着国内外疫情的逐步控制和消退，国内外三文鱼销售价格实现了快速回升，6月份以来已回升至历史较好水平。毛利率大幅提升被认为是沃佳食品上半年成功减亏的关键，也是沃佳食品业绩回升的良好信号。

　　 同时，沃佳完成了对澳大拉西亚收购的整合，将内生增长与外延并购有机融合，进入业务快速发展阶段。核心子公司澳大拉的毛利率提升是沃佳食品业务的助推力。澳大利亚1-3月的毛利率为

　　 -8.3%，第二季度毛利率大幅提升至6.9%，助力沃佳食品实现净利润扭亏为盈。

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　　 2020年以来，由于疫情全球蔓延，进出口、海运、空运受到严重影响，生鲜冷链极度依赖全球运输和时效性。因此，2020年沃佳食品出现了较大亏损，这是整个行业负面影响的一个缩影。

　　 不过，2021年上半年的表现表明，沃佳食品已经率先加速复苏。

　　 财务报告显示，2021年上半年，沃佳食品实现营收22.27亿元，同比增长9.17%；归母净利润1.36亿元，同比大幅减少47.7%。

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　　 这也是沃佳食品2018年以来净利润最大的改善，主要得益于于佳禾食2021年第二季度的盈利表现，几乎完全走出了2020年黑天鹅事件的阴影。

　　 2020年8月，上海春儿贸易发展有限公司表示，自北京新发地事件以来，三文鱼市场恢复非常缓慢，零售额仅为正常时期的10-20%。国际贸易中心(以下简称ITC)数据显示，2020年7-11月，我国冰鲜三文鱼进口量仅为1.19万吨，同比下降62%。

　　 此外，受消费疲软影响，不同市场的三文鱼进口数量也发生了变化。综合数据显示，2020年1-11月，智利在中国的进口份额大幅下降，总销量仅超过7600吨，市场份额降至20%。挪威销量约1.6万吨，市场份额上升至36%。

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　　 黑天鹅事件对沃佳食品有双重影响。一是三文鱼消费量持续下降，二是智利疫情未得到有效控制，中国市场从智利进口的三文鱼数量下降。沃佳食品在智利有生产基地。

　　 2021年，随着全球新型冠状病毒疫情的积极防控，全球三文鱼市场价格已g

　　 目前，中国三文鱼最大的消费市场仍在餐饮和酒店行业，以寿司和生鱼片为主要品类，占中国市场的90%以上。2020年新发地事件后，三文鱼消费市场进一步向B端集中。

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　　 但是随着疫情继续得到有效控制，荷兰合作银行的分析师Gorjan说，

　　 Nikolik在《2021年全球动物蛋白展望》报告中预测，2021年新冠肺炎疫情对水产品生产、加工、贸易和消费的影响将逐步改善。

　　 这也符合中国三文鱼市场的持续增长趋势。根据ITC数据，2012-2019年中国三文鱼市场平均增长率约为19%。

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　　 沃佳食品表示，2021年以来，随着全球新型冠状病毒疫情的积极防控，优质动物蛋白需求恢复，价格回升。随着后期全球新型冠状病毒疫情的有效控制，各国采取的防疫禁令措施将逐步放开，人流、物流、商流将逐步恢复，运输成本将逐步降低，企业经营状况将不断改善。

　　 据市场反馈，三文鱼市场需求已恢复至疫情前的70-80%，而进口三文鱼成本持续上涨，零售端压力不断加大。