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　　 你今天吃了生椰子拿铁吗？

　　 “我过两天就有一杯瑞幸了。感觉没有优惠券会亏钱，而且它的店到处都是。星爸只有高端的地方才有，很尴尬。”

　　 “蓝丽娜冰简直就是天花板，太梦幻了。”

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　　 不知不觉中，丑闻曝光后保持低调的瑞幸似乎重新获得了年轻消费者的目光，关于新产品的讨论逐渐增多。尤其是生椰子系列产品单月销量突破1000万杯，创造了新品销售新纪录，被网友称为“YYDS永远滴神”。

　　 瑞幸曾推出“小鹿茶”，但未能进入竞争激烈的新茶行业。现在瑞幸融合了生椰子、浓牛奶、瑞纳冰等元素，这些“奶茶咖啡”的销量已经超过了摩卡、美式等经典咖啡的销量。

　　 咖啡万能的策略不仅可以增加单杯的销量和均价，还可以培养年轻人对咖啡苦味的接受度。当顾客养成喝美式甚至浓缩咖啡的习惯，瑞迅就会有很多没有优惠券的忠实用户。

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　　 从小程序、App、微信官方账号到企业个人微信、福利群，瑞幸几乎用上了所有的联系人，用优惠券把用户留在私域，培养他们消费咖啡的习惯。视频号直播也采用伴随券。

　　 “谁喝瑞星没有优惠券？”数据显示，瑞幸私域用户数已经超过180万，每天带来3.5万杯订单，留存后每月消费频次增长30%。

　　 提神咖啡因奶茶的双重快乐和薅羊毛的心理需求，成功帮助瑞幸收获了一大批职场年轻用户。然而，主要资本也开始进入咖啡轨道。瑞幸能否在消费者心中保持不可替代的地位？

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　　 奶茶：咖啡里的一切

　　 “我以前觉得咖啡太苦了。我在网上看到他们抓不到生椰子拿铁，就点了一杯试试。我其实第一次得到了咖啡的香气，然后就入坑了。”23岁的职场新人萧肃说。

　　 2021年4月12日，瑞幸推出了新品“生椰拿铁”，甚至有网友吐槽“总会补货断货，半个月都没有货。”瑞讯官方微博还发布了产品经理R&D爬树摘椰子的“现场照”。

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　　 从风靡一时的陨石拿铁、厚胸拿铁、瑞纳冰到现在的椰子系列，瑞幸已经抓住了职场年轻用户的心理需求，而不是靠运气。

　　 数据显示，约95%的中国人根本喝不了不加糖和牛奶的“黑咖啡”；第一年，咖啡店的关门率是60%-70%。近两年，咖啡在中国饮料行业排名中位列前五，次于果汁、奶茶、牛奶和酸奶。

　　 仅2021年上半年，瑞幸就推出了约50款新品，每周快速更新被戏称为“印钞机”，不仅以新鲜感吸引客户，还通过市场筛选留下经典畅销产品。

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　　 在众多新产品中，“生椰子”有其自身的市场因素。天猫TMIC发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告显示，椰子味受到消费者追捧，增速109%，排名第一。西茶、奈雪、乐乐茶和肯德基也推出了各种椰子产品。

　　 另一方面，瑞幸的代言人从原来的、转到了更年轻的，今年5月，他甚至签约了刚从创作营走红的佛教选手李担任冰咖啡推荐官。在第一个广告中，“我可以下班吗？”“玩梗”击中了职场年轻用户的心理痛点，成功引起共鸣。全网视频播放量突破1000万，微博相关线亿。

　　 很多网友在微博和的广告中模仿李的“出彩”姿势，发布各种二次创作视频。针对生椰拿铁缺货的舆论，瑞幸以“佩里路去海南摘椰子”为噱头，拍摄了“生椰拿铁，永不下班”的话题视频，在营销上持续火爆。

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　　 2020年9月，瑞幸劳恩彻

　　 其实早期的“陨石拿铁”用了类似红糖珍珠的味道来减轻咖啡的苦味；糖带来的快感，加上咖啡因的提神效果，满足了职场办公场景的需求。

　　 “Rena Ice”系列是一款“少女心收割机”，采用各种马龙颜色的新鲜果肉和奶油，包括桃子、荔枝、芒果、鳄梨和樱桃。特别是“蓝丽娜冰”在很大程度上满足了年轻消费者打印图片、打卡的心理需求，进而通过小红书、微信链传播，触达更多潜在消费者。

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　　 咖啡万能的策略还包括与哈根达斯冰淇淋的联名、樱花系列、胶原蛋白酸奶冷冻系列、面包甜点早餐.

　　 “要不是工作太困，谁愿意买咖啡。刚开始喜欢喝甜一点的，现在越苦越好，几乎每天一杯美式。”在杭州工作的小刘，已经是楼下瑞幸的常客了。