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　　 曾经被称为零食行业黑马的演金小店，最近业绩大幅下滑，股价持续下跌。

　　 根据演金普资近日发布的业绩预告，其今年上半年净利润预计较去年同期下降57.68% -65.38%。业绩预告公告后，演金普资股价连续10个交易日下跌。演金普资董事长张学武随后在投资者交流会上紧急作出解释，称上半年业绩下滑是R&D投资增加、原材料成本上升所致。演金普姿已经开始转型，未来将专注于有发展趋势的产品。

　　 演金店近年来进展顺利，被业界视为黑马。但现在业内人士不禁质疑演金小店是否还有持续增长的能力。作为一个比较小的企业，其抗风险能力也比较差。从渠道来看，演金店以线下为主，切入线上、社区购买为时已晚。无论是品牌力还是产品线，都很难支撑其进入第一梯队。

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　　 业绩大幅下滑

　　 根据演金店近日发布的业绩预告，今年上半年，演金店预计实现净利润4500万-5500万元，同比下降57.68%-65.38%。与今年的季报相比，可以估计演金店第二季度出现了亏损。

　　 对于业绩下滑，演金普子表示，公司低估了社区团购等新零售渠道对传统超市渠道的影响。2021年上半年，公司在超市渠道的人员推广、促销等相关市场费用投入过多，但销售收入增长和渠道业绩并未达到预期。此外，今年3月以来，豆油、棕榈油、奶粉、大豆、鹌鹑蛋、生姜等部分原材料价格大幅上涨，增加了原材料采购成本，导致生产成本增加。此外，演金店还增加了在R&D的投资费用。今年上半年，公司整体R&D费用为3169.15万元，同比增长184.20%。

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　　 业绩预告发布后，演金普资股价连续四日下跌，市值蒸发42.4亿元。在7月19日举行的投资者交流会上，演金普资董事长张学武再次解释了业绩下滑的原因。“公司的转型其实是从去年下半年开始的，准确的说是从去年11月到12月。当时预计尚超单店销量可能下滑，系列单店增速下滑也在意料之中。”据张学武介绍，演金店主要聚焦未来有发展趋势的产品，付出了大量前期投入，包括市场建设、设备投入、R&D投入，新产品研发拖累了当期利润。此外，原材料涨价导致演金店成本增加1000多万元。

　　 消费品行业资深投资人吴告诉新京报记者，店利润大幅下滑，尤其是第二季度净利润由盈转亏，一方面是由于去年分红期基数较高；另一方面，是因为演金店还在经历艰难的转型，这也是主要原因。

　　 面对转型的痛苦

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　　 从上述情况不难看出，作为一家成立十多年的零食企业，演金店正面临着转型期的阵痛。

　　 张学武在投资者交流会上表示，“演金店多年来一直在商超模式中胜出。从公司成立之初到市场建成后的前三年，专注于业务超级渠道的发展，采用大宗和中道。布局侧重两类：一咸一甜。2020年，我们遇到了疫情。我们已经决定，该公司应该大规模发展，并超越尚超。”

　　 事实上，痛苦

　　 与掌握线下渠道的演金店不同，三只松鼠、好店等企业近年来一直在持续推进全渠道运营。以同样从线下起步、时差短的好店为例。经过近几年的发展，已经成为休闲食品行业的第一梯队品牌。2020年好店营业收入达78.94亿元，同比增长2.32%，其中线%，线上线下销售已接近平衡。