，疫情之下，预制菜能否成为囤菜新宠？二级市场相关概念股正暗流涌动。

　　近日探访多地一线了解，尽管预制菜C端销售有所增加，但由于价格偏高、需求有限，在囤菜团购中并不“热门”。而作为预制菜的主要销售方向，B端市场需求暂停反而令预制菜放量面临压力。

　　预制菜“遇冷”社区团购

　　预制菜概念在二级市场正变得“火热”。4月11日至15日，东方财富预制菜概念指数累计涨幅5.42%，代表公司春雪食品、千味央厨、广州酒家等相关概念股也迎来多日上涨行情。

　　不过，调研预制菜在团购中意外“遇冷”。

　　“参加了好多团购，没买过预制菜”，一位上海居民告诉，自己参与的团购主要是盒马、永辉等商超的保供套餐，主要包括鲜肉、蔬菜、面食、水产等。

　　一位此前也有过被封控经历的深圳居民同样告诉，疫情时囤过新鲜蔬菜，但没有囤预制菜。由于社区团购要有较大购买数量才能成团，预制菜因个性化需求明显而很难成团。

　　一位上海居民展示给他所在小区近日发起的一次必备物资需求投票，从投票结果来看，乳制品、冷冻点心需求最旺，卫生纸和水果并列第三，分别获得56票、44票和40票，而预制菜排列倒数第三，仅获得10票。

　　即便是对于不太能下厨的年轻人来说，预制菜单价偏高则是另一个“劝退”理由。一位上海的居委人士告诉“我们这里年轻人很多，但团购主要以泡面为主，没有团预制菜，舍不得。”

　　对于预制菜制造商来说，ToC端的销售增长有限，疫情对ToB端需求却冲击不小。得利斯董秘刘鹏对表示，今年1、2月份，公司预制菜销量同比增速较快，但3月份，部分地区因疫情商业封控，B端客户经营受到冲击。因此，尽管C端消费者对预制菜的认知有所加强，但因为基数较小，销售额增加不算太明显。

　　突破C端成转型关键

　　或许是意识到B端商家的瓶颈，近来预制菜结构正在逐渐转变，行业内公司纷纷发力C端。

　　消费者的培育对C端突破至关重要。刘鹏告诉，公司正在诸城当地商场举办预制菜美食节，并计划将活动到其他区域，加强预制菜的传播，强化消费者对公司产品品质和品牌认知。同时，伴随部分疫情地区物流情况好转，公司有望解决此前停滞的社会团购需求。

　　另一个发力点则是品类的多样化。业内专家人士告诉，业内有公司已针对不同年龄结构开发相应产品。“像预制半成品是针对80后往前的人，而90后甚至00后开始，他的需求是简单、即食，这一类的产品现在厂家也在研发和推广”。安井食品、广州酒家等公司近日在投资者互动中也表示，将结合市场需求，丰富品类，推出更多的产品。

　　而当下，预制菜对于B端销售的依赖仍难改变。 “只要疫情地区一解除封锁，B端采购量立马会上量，只要外卖不关就行”。山东一家预制菜上市公司相关负责人仍对B端销售抱有很大期待。