鸡蛋今年受供应过剩和禽流感的影响，近月合约一路下挫，跌破2500元/吨，创10年新低。养殖户现在都是亏本的，一些小的养殖户迟早支撑不下去以后会退出市场，只有供应基本面出现好转，鸡蛋价格才有希望反弹。近期端午假期开始备货，可以关注一下。

　　影响鸡蛋价格的主要因素是供需，其次天气、节假日、禽流感等特殊事件对鸡蛋价格也有不小的影响。