收入方面，2019 年至 2021 年，34500达势股份的收入分别为 8.37 亿元、11.04 亿元和 16.11 亿元，2020 年及 2021 年增速分别为 32.0% 和 45.9%。

　　值得注意的是，门店、营收高速扩张的达势股份仍未盈利。招股书披露，公司 2019 年至 2021 年亏损分别为 1.82 亿元、2.74 亿元及 4.71 亿元，三年合计亏损 9.27 亿元。

　　对于历年的亏损，达势股份解释称：主要由于过往进行大量初始投资以推动门店网络的快速增长并提高品牌知名度，此举对于在餐饮行业建立竞争优势及利用中国比萨市场的巨大空白为我们实现盈利必不可少。

　　两年新开 300 家门店 主攻一二线城市

　　扩张门店是达势股份未来几年会一直坚持的计划。

　　据招股书，达势股份计划通过扩大地理覆盖范围及深化市场渗透，继续扩大在中国的市场范围。公司已制定计划，于 2022 年及 2023 年分别开设 120 家及 180 家新店。鉴于中国有大量的潜在门店位置，预期将于 2024 年及 2025 年继续快速地开设新店。

　　就地理位置而言，达势股份称，将深化对现有市场的渗透，并将业务扩大至新市场。将专注于在中国的一线、新一线及二线城市开设门店，根据弗若斯特沙利文报告，该等城市具有巨大的增长空间。提高门店密度将使公司进一步加强品牌知名度、提高外送及外带服务的渗透率，并推动销售增长潜力。

　　达势股份称，这些新店将于中国的一线、新一线及二线城市运营，将为日后几年的增长提供巨大的空白空间。预期将于 2022 年及 2023 年开设的 300 家门店的 46%、39% 及 14% 将分别位于一线、新一线及二线城市。

　　值得注意的是，达美乐的 宿敌 披萨连锁品牌必胜客在中国的门店数量可谓遥遥领先。据百胜中国 2021 年财报披露，截至 2021 年底，超过 2500 家必胜客餐厅遍布中国 600 多个城市。其中，必胜客拥有自营餐厅 2452 家，仅在 2021 年就新开了 335 家门店。

　　必胜客称，2021 年公司主要与西式休闲餐饮品牌竞争，包括达美乐、棒约翰以及中国的其他国内休闲餐饮品牌。截至 2021 年底，必胜客的餐厅数目约为于中国与其最接近的西式休闲餐饮竞争对手的六倍。

　　百胜中国于 2020 年登陆港交所，但单从业务占比角度来看，披萨品类占比较高的达美乐能否成为中国 披萨第一股 值得关注。

　　作者：王永乐