据国家市场监管总局微信公众号，2021年全国市场监管部门完成食品安全监督抽检6954438批次，发现不合格样品187368批次，监督抽检不合格率为2.69%，较2020年上升0.38个百分点。其中，第四季度监督抽检不合格率为2.85%。